Je to druh čínského fondue, známý také jako čínská firepot nebo vroucí firepot. a obří obecních trávu pomalu doutnajících akcií se umístí do středu stolu a účastníci jsou poskytovány s řadou syrové, tenké plátky masa (jehněčí, hovězí maso, ryby, drůbež, atd.) a zeleniny. Diners ponořit kusů jejich jídlo do doutnajících akcií, vařit jejich představám a, v případě potřeby, dip jídlo do jedné z vybraných koření. Po jídlo vařené, bohaté vývar je spotřebovávána všechny, kdo mají prostor pro něj.