Idaho se považuje za mnohými nejlepší odrůda americké nejpopulárnějších brambor pro pečení, hnědočervena. i když některé načervenalost pěstované jinde se běžně nazývají Idaho brambory, mnozí Idaho vládní představitelé tlačí, aby jméno exkluzivní brambory pěstované v místních půdě. Viz také brambor.