Toto lehce sladkou německé bílé víno se vyrábí z prolnutí, která často zahrnuje Ryzlink, Sylvánské zelené nebo Müller-Thurgau hrozny. Jeho kvalita se velmi liší v závislosti na přepravce. Liebfraumilch je němčina pro "mléko našeho Lady" a byl tak pojmenován poněvadž původně pochází z vinic v kostele se stejným názvem, Liebfrauenkirche – "kostel Panny. "