Původně připravovaná solené hovězí, dnes této klasické východního pobřeží běžně obsahuje hovězí maso, šunka nebo solené vepřové. Další položky jako například kuře, zelí, brambory, pastinák, cibule, mrkve a koření jsou přidány v různých dobách a pomalu Povařené společně vytvořit toto vydatné jídlo jednoho hrnce. New England tvrdé večeře je tradičně spolu s křenem a hořčicí.