Poloměkký sýr poprvé proběhl 19. století mnichy řádu trapistů v klášteře Port-du Ahoj v regionu Bretaň z Francie. Made od krávy na mléko, Port-Ahoj přichází v husté válců (asi 9 cm v průměru) s pomerančovou kůrou a bledě žlutá interiér. Má mírné, slaný příchuť a hladké, hedvábnou texturu. Je to ideální partner pro ovoce. Viz také sýr.