Němčina pro "Vídeňský řízek," slavné Vídeňské jídlo skutečně vznikl ve Francii. Je to telecí hřebenatky, která je máčené v mouku, vyšlapané vajec a drobečky před restované spolu. Wiener schnitzel je obvykle zdobený plátky citronu a někdy těžké vařené vejce, ančovičky nebo kapary.