1. V Americe, sušenky odkazují na malé rychlé chleby, které se často používají leaveners jako prášek do pečiva nebo jedlé sody. Sušenky jsou obecně pikantní (ale může být sladká), a textura by měla být něžná a lehké. 2. v britských ostrovů, termín "sušenky" obvykle se odkazuje na plochý, tenké cookie nebo cracker. 3. Slovo biscuit pochází z francouzského bis cuit ("dvakrát vařené"), což je to, co původní sušenky moře na palubě lodi musel být zůstávají ostré.