Zkratka drawn másla, to je na nesolené máslo, která pomalu roztála, čímž odpařovací většinu vody a oddělující mléčné sušiny, (které potopit do spodní části pánve) od zlatavé tekutiny na povrchu. Po každé pěna je odstředěné seshora, jasné (čištěné) máslo je nalil nebo odstředěné z mléčně reziduí a používá při vaření. Protože mléčné sušiny, (které másla vypálit při použití pro smažení) byly odstraněny, objasnit máslo má vyšší kouřový bod než pravidelné másla a proto lze vařit při vyšších teplotách. Navíc, charakterizovaná žluklé stejně rychle jako pravidelný másla čistého másla brání nedostatek mléčné sušiny. To také znamená, že máslo nebude mít jako bohaté příchuť. ghee je východní indická formou vysoce čistého másla.