Hustý sladký sirup vytvořil kukuřičný škrob zpracování s kyselinami nebo enzymy. Kukuřičný sirup přichází ve formulářích světlé nebo tmavé. Light kukuřičný sirup je objasněn odstranit všechny barvy a oblačnost; tmavě kukuřičný sirup, který má karamelovou chuť a barvu k němu přidán, má hlubší barvu a silnější varianta. Protože brzdí krystalizace, kukuřičný sirup je obzvláště populární jako složka polevu, bonbóny, marmelády a rosoly. Se také používá jako palačinka sirup, javor příchutí nebo prostý.