Směs různých nakrájené ovoce, podává chlazený jako předkrm. Lze použít libovolnou kombinaci ovoce, ačkoli směs kyselé ovoce (například pomeranče a ananas) a sladké ovoce (broskve, melouny nebo bobule) je velmi lákavá. Ovoce může být kořeněná nebo pokapaná šampaňského nebo likér pro přidané příchuť. Nakládané ovoce koktejl je k dispozici, i když jejich jednotlivé plody jsou sotva znatelné.