Existují stovky odrůd hlávkový salát pěstovaný po celém světě, a protože by dosáhly vrcholu v různých obdobích roku, vždy existuje opojeni této univerzální salát oblíbené. Salátu, použitých v této zemi, jsou čtyři obecná klasifikace – negra, crisphead, listů a romaine, většina z nich tvoří mnoho odrůd. Při nakupování pro jakýkoliv druh salátu obecné pravidlo je zvolit ty, které jsou bez poskvrny a svěží. Jak se všichni zelení, měly čistit salát a buď úplně vyprázdnil nebo trikain s papírovým ubrouskem Odstraňte přebytečná vlhkost. a salát číselník, který využívá odstředivá síla k odstranění vody ze listová zelenina, je skutečný timesaver tohoto procesu. Nikdy dovolit salát namočit, jak voda má sklon zjemnit některé listy. Refrigerate umyl a sušené zelení vzduchotěsných v plastovém sáčku 3 až 5 dní, v závislosti na odrůdě. Všechny salát je nízké kalorie a většina z toho je bohatá na vápník, železo a vitaminů a a C. mějte na paměti, že tmavší zelené listy obsahují většiny živin. Informace o specifických odrůd hlávkového salátu, viz jednotlivé výpisy.