Tato verze filipínské vejce roll je tvořena lumpia obálky (tenké "kůži" vyrobené mouka nebo kukuřičný škrob, vajec a vody) omotala kolem náplň a smažené. Někdy salátových listů se používá k zabalit plnicí směsi, v níž není případ lumpia smažené. Náplň mohou být vyrobeny z nakrájené syrové nebo vařené zeleniny, masa nebo kombinací obou. Lumpia může být sloužil jako aperitiv nebo příkrm.