Jasný olej lisovaný ze arašídy; to se používá pro saláty a, protože má vysoký bod kouře, zvláště ceněné pro smažení. Většina amerických arašídového oleje jsou mírné ochucené, zatímco čínské arašídového oleje mají výraznou chuť arašídového. Arašídový olej je asi 50 procent mononenasycených a polynenasycených 30 procent. , Pokud jsou uloženy v chladném, tmavém místě to bude držet donekonečna. Viz také tuky a oleje.