N. bylina z nichž existují dva typy, v létě a v zimě, obě úzce souvisí hluchavkovitých. Pikantní má aroma a chuti připomínající mezi tymián a mátou. Saturejka je poněkud mírnější než zimní odrůdy, ale obě jsou silně flavored a by měla být použita s uvážení. Sušené pikantní je k dispozici po celý rok; čerstvé pikantní lze nalézt v tržnicích specialita. Pikantní přidá pikantní příchuť mnoha potraviny včetně paštiky, polévek, masa, ryb a fazole. Viz také byliny; graf bylin a koření. slaný vyrovnání termín popisující potravin, která není sladká, ale spíše pikantní příchutí plné.