Home > Term: badyáník pravý
badyáník pravý
Ve tvaru hvězdy, tmavě hnědé pod který obsahuje semena-velikosti hrášku v každém z jeho osmi segmentů. Rodák do Číny, badyánu pochází z malého jehličnatý strom. Sice chuť jeho semen je odvozen od anethol (stejný olej, který dává semen anýzu výraznější chuť), badyán má jinou dědictví – rodu magnolia. Jeho chuť je poněkud hořký než u běžné semen anýzu. v asijské kuchyni, badyán je běžně používané koření a čaje příchuti. Má rovněž široce používá k ochucení likéry a pečivo v západních kulturách. Lze najít celé asijské trhy a některé supermarkety a jako pozemní složka v čínských pěti koření prášek.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- Eman K
- 100% positive feedback
(Brno, Czech Republic)