- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Najsłynniejszych naczynia regionalnych Brazylii, feijoada jest różne płyty z znacznie plasterki mięsa (na przykład kiełbasy, Świnka stóp i uszy, wołowiny i język wędzone) wraz z płytki boczne ryżu, czarny, fasola, przywieraniu posiekanego Jarmuż lub collard greens, kiery Palma, pomarańczowy plasterki i hot papryki.
Industry:Culinary arts
Śniadaniowych są przetworzona żywność (zazwyczaj gotowych do spożycia) zrobiony ziarna zbóż. W. H. Kellogg i C. W. Post byli pierwszymi rozpocząć, mass-producing, te artykuły żywnościowe, które stały się posiłek rano zszywanie w Stanach Zjednoczonych. Zobacz także zbożowe ziarna.
Industry:Culinary arts
Jasny kwiatów i liści włochaty rozróżnienie to Europejskiej zioła, którego smak jest przypominający ogórek. Zarówno kwiatów i liści są używane w sałatek, ale liści musi być siekany drobno tak ich hirsute teksturę nie jest offputting. Liści są również wykorzystywane do flavor herbaty i warzywach oraz na ich powierzchni.
Industry:Culinary arts
Doprowadzić do wrzenia odnosi się do ogrzewania cieczy, dopóki bąbelki podział powierzchni (212 ° F do wody na poziomie morza). Również oznacza się żywności w wrzącej cieczy. "Pełnego wrzenia toczenia" to taka, która nie podlega rozproszeniu mieszając. Zobacz także dużej wysokości gotowania i pieczenia.
Industry:Culinary arts
British Driving dla liczby angielski kiełbasy pierwotnie wykonane z podłożem wieprzowiny i chleb tarta. Petard wołowiny również są teraz dostępne.
Industry:Culinary arts
Hrabstwo Brunswick, Virginia, urodził w 1828 to obfitym stew Wiewiórka mięsa i cebuli. Dziś , jest przeważnie zrobiona z króliki lub kurcząt i często zawiera szereg warzyw tym okra, fasola lima, pomidory i kukurydzy.
Industry:Culinary arts
Buffalo, New York's, Bar kontrolnych pochodzi to danie bardzo skrzydeł deep-fried kurczaka służył w Pikantny sos gorące i towarzyszy opatrunku niebiesko sera.
Industry:Culinary arts
Masło creamed z innych składników, takich jak zioła, czosnek, wino, szalotka i tak dalej. Francuskie określenie mieszanki masła jest beurre composé.
Industry:Culinary arts
Masło, który ma zostały powoli stopi, a tym samym oddzielenie mlecznej, (które obiekt sink do dołu panewka) od Złotego cieczy na powierzchni. Ten formularz Ghi jest podjęte krok dalej przez nastawą on aż wszystkie wilgoci wyparowują i suchej masy mlecznej zacząć brown, podając wynikowy masła, gruby, caramellike smak i aromat. Ten dodatkowy etap daje również ghee dłuższa żywotność i znacznie wyższym punkcie dymu niż regularne Ghi. Ponieważ punkt dym jest podniesiona do prawie 375 ° F, ghee jest praktyczne dla szerokiego zakresu sauté i smażenia zastosowań. Chociaż pochodzą z Indii, najlepiej komercyjnie dostępnych ghee pochodzi z Holandii, następuje ściśle produktów ze Skandynawii i Australii. Jest dość drogie, ale mogą być zakupione w bliskowschodniego, indyjskich i niektórych rynków wyszukanych. Ghee raz składa się tylko z masła, otrzymane z mleka bawołów wody, dziś go można ustanowić wszelkie unsalted masła. Stając się w domu nie jest trudnym zadaniem, a osmakowane ghees są tworzone przez zwykłe dodawanie składników, takich jak imbir, pieprzu lub kminek na początku procesu mające na celu wyjaśnienie. Ghee ściśle zawinięty mogą być trzymane w warunkach chłodniczych, do 6 miesięcy i mrożonej aż do roku.
Industry:Culinary arts
