- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Podľa definície v Samuel Johnson 1755 slovník anglického jazyka, ovos boli "obilie, ktoré v Anglicku sa vo všeobecnosti venuje kone, ale ľudom, ktorý v Škótsku. "Pretože ovos sú zďaleka najviac výživných obilnín tráv, zdá sa, že škótske boli pred zvyšok z nás. Dnes, celý ovos sa stále používa ako krmivo. Ľudí nemám zvyčajne konzumujú ich až po ovos boli vyčistené, opekané, ošúpaných a vyčistené znovu, po tomto čase sa stanú ovsa krúpy, (ktoré stále obsahujú väčšinu pôvodného živín). Ovsa krúpy môžete varené a slúžil ako obilnín, alebo upravené rovnakým spôsobom ako ryža a použité ako príkre alebo v miske napríklad šalát alebo plnkou. Keď dusená a zlúčené s obrovským valčeky, ovsa krúpy stať pravidelné ovsené vločky (nazývané aj staré-nemoderný ovos). Trvať asi 15 minút variť. Rýchle varenie valcované ovos sú krúpy, ktorý bol vystrihnutý do niekoľkých kusov pred vznikom dusená a valcované do tenšie vločky. Keď variť približne 5 minút, mnohí myslia chuť a textúru sú nikdy úplne spĺňa s pravidelným ovsené vločky. Staré-nemoderný ovsa a rýchle varenie ovos môže zvyčajne odhadová v recepty. Ovos siaty instant , avšak nie sú zameniteľné pretože ste urobili s rezané krúpy, chrbty z a sušené pred vracajú. Tento precooking proces tak zmäkčuje ovsa kusov, po sú skombinované kvapalinou, zmes môže premeniť pečené tovaru, ako sú placky alebo cookies Limonádový hrudiek. Most okamžitej ovsených vločiek je zabalený s soli, cukru a ďalších flavorings. Scotch ovos alebo ocele-zárezové ovos alebo írsky ovsené vločky sú všetky názvy krúpy, že nareže na kúsky 2 až 3 a nie valcované. Trvať podstatne dlhšie variť ako ovsené vločky a mať rozhodně žuvacie textúru. Ovsa múky je vyrobená z krúpy, ktoré bolo pomleté na prášok. Obsahuje bez lepku však tak — pečivo, ktoré potrebujú na vzostupe, ako kvasnicový chleby – musí byť združená s múky, ktorý robí. Ovsených otrúb vonkajšieho puzdra nahý a je mimoriadne vysoký v rozpustnej vlákniny, predpokladá sa, že vedúci súťažiacich v boji proti vysokej hladiny cholesterolu. Ovsených otrúb, krúpov, múky a škótskou ovos sú viac pravdepodobné, že sa nachádzajú v predajniach zdravej výživy ako supermarketov. Ovsa sú vysoké Vitamín B-1 a obsahovať dobrú množstvo vitamínov B-2 a E.
Industry:Culinary arts
短和圓錐形，那麼熱，比較知名的胡椒智利弗雷斯諾。它的範圍的顏色從淡綠色為明亮的紅色時完全成熟的 。的其熱，因為弗雷斯諾最好使用小額作為調味。又見智利。
Industry:Culinary arts
側豬肉 （豬的側） 已治癒和抽煙。因為脂肪讓培根甜風味及其嫩脆，其比例 （理想情況下） 應該是 1/2 到 2/3 的總重量。片培根被修剪的果皮、 切片和包裝。進來薄切片 (每磅約 35 條），定期切片 （16 到 20 條每磅） 或厚切片 （12 至 16 條每磅）。的板培根進來必須片的一大塊，並比 presliced 培根有點便宜。它通常配有 · 林德切割之前，應該刪除 。丁炒果皮位被稱為 cracklings。培根油脂、 熟培根，從呈現的脂肪非常珍貴 — — 特別是在美國南部 — — 以烹飪的脂肪。罐頭的培根明火、 需要沒有製冷和受露營者的歡迎。的培根位是脆片培根，得以保存和曬乾。它們必須存儲在冰箱中的 。也是蔬菜基於蛋白質的仿"培根味"位，可在室溫下存放的。請參閱 也加拿大培根 ； pancetta。
Industry:Culinary arts
Vaikka monet pundits väittävät, että Marco Polo saatettu nuudelit ajatus häntä Italia Kiinasta, totuus on, että elintarvike-lomaketta olemassa molemmissa paikoissa itsenäisesti ennen Polo n toimituskirjoista. Itse arkeologisten asiakirjat nyt viittaa siihen, että nuudelit luultavasti peräisin Keski-Aasiassa, mahdollisesti tietojenvaihtosopimus vähintään 1000 b. C. lähes jokaisessa maassa on eräänlainen pasta. Saksalaiset nauttia spaetzle, Poles on niiden pierogi ja koko idän Orient on kymmeniä nuudelit, tavallisesti tehdään riisin tai soy jauhojen sijaan vehnäjauho (katso aasialaiset nuudelit). , Italian, sana makaronivalmisteet tarkoitetaan "liittää" ja yhdistämällä durumvehnän vehnäjauho suurimot nesteellä kutsutaan yleensä veden tai maidon taikina viittaa. Termiä "makaronivalmisteet" käytetään laajalti ja yleisluonteisesti kuvaamaan erilaisia nuudelit valmistettu tämäntyyppisen taikina. Joissakin doughs on hieman lisätty, vaikka doughs, jotka on tehty ainoastaan hienot ja munien kutsutaan yleensä nuudelit muna. On satoja muodot, koot, paksuudet ja pastaa värejä. makaronia ja spagetti on luultavasti suosituin, vaikka näiden luokkien on monta koon ja muodon lajikkeiden. Lisäksi on tusinoittain kuvitteellisella muodot, kuten conchiglie (kuoret), farfalle (jouset) ja rotelle (vähän korkkiruuvikihara). Muut pastavalmisteet, kuten ravioli ja Tortellinit, on täytteet. Jotkin pastavalmisteet ovat värilliset, usein kanssa pinaatin (vihreä), juurikkaiden mehua tai tomaatin Liitä (punainen) ja kalmari käsinkirjoituksen (hiili harmaa). Pasta mukana tulee myös kuivatut ja tuoreet lomakkeita. Yleisenä sääntönä tuotujen kuivattujen makaronivalmisteiden on ensiluokkaista American Esivalmistetut tuotteisiin, pääasiassa, koska tuotujen makaronivalmisteet tehdään vain suurimot, joka ei absorboi liian paljon vettä ja on iloisesti vakaata, kun keitetyt al dente kanssa. A kuivattujen pastavalmisteet hyvä valinta löytyy useimpien supermarketeissa ja jopa laajempi valikoima on saatavilla Italian markkinoilla. Olisi säilytettävä ilmatiivis paikassa, kuiva ja on pidettävä lähes loputtomiin. Tuoreiden makaronivalmisteiden tehdään usein munia, vettä sijasta, löytyvät yhä Monet supermarketit, ja on aina käytettävissä Italian markkinoilla. Koska on erittäin helposti pilaantuva, se on jäähdytettävä ilmatiivis ja tallennetaan tällä tavoin noin 4 päivää. Se voi myös jäädytettävä saakka kuukaudessa. Tuoreen pastavalmisteet cook murto kuivattujen pastavalmisteet tarvittavan ajan. Tulee saucing makaronivalmisteet, yleensä on käyttää valon kastikkeet herkkää pastavalmisteet, kuten capelli D'angelo ja kansioon pastavalmisteet, kuten fusilli sietää paksua, raskas kastikkeet. Katso myös acini di peppe; agnolotti; anelli; bavettine; bucatini; cannaroni; myös; capellini; cappelletti; cavatappi; cavatelli; coralli; creste di galli; ditali; mutka makaronivalmisteet; fedelini; fettucce; fettuccine; fideos; fischietti; gemelli, gnocchi; kätevä; linguine; lumache; maccheroni; mafalda; magliette; manicotti; margherite; mostaccioli; orecchiette; orzo; pansotti; pappardelle; pastina; penne; perciatelli; pezzoccheri; quadrettini; radiatore; rigatoni; riso; rotini; puoliperävaunu de melone; stelle; tagliarini; tagliatelle; tagliolini; trenette; tripolini; tubetti; vermicelli; ziti.
Industry:Culinary arts
Ranskan goat 's maitojauheen juustoa, on savustettu Jalokastanjan ja joskus pestään marc tai konjakki. On pehmeä semisoft pintakarkeuden ja lemony mieto maku, ja se soveltuu parhaiten laskevan aikaisin kevään lopusta alkaen. Katso myös juusto.
Industry:Culinary arts
類似于馬賽魚湯，這個地中海魚湯是辛與大蒜、 洋蔥、 橙皮、 有時藏紅花。它通常有增厚蛋黃和 Aïoli 特色風味的 。Bourride 是傳統上送達 en croûte。
Industry:Culinary arts
類似于卡芒貝爾，沙烏斯乳酪名稱源于法國的香檳地區的一個小鎮。它有象牙色中心白、 毛絨果皮的 。果味，富有風味加劇，變得更咸，隨著它的成熟。沙烏斯愉速食的乳酪，並對與濃郁的白葡萄酒的很好。又見乳酪。
Industry:Culinary arts
Keittiö työkalu painamalla valkosipulin todellista brakkautta pieniä reikiä, puretaan siten sellu- ja viinirypälemehun kautta. Jättäen ihon todellista brakkautta helpottaa puhdistus, jotka on tehtävä heti, kun painamalla ennen vasemmalle valkosipulin lehdistössä dries. Lehdistön voi määrittää myös jalkapallon lämmintä vettä kunnes puhdistus aika. Jotkin puristimet sisältävät hampaita, joka työntää valkosipulin palasia takaisin ulos tekeminen, puhdistus paljon helpompaa reikien läpi. Puristimet voidaan tehdä alumiini, ruostumattomasta teräksestä ja vahva muovien valkosipulia.
Industry:Culinary arts
Oletetaan, että Firenze, Italian, Duomo (kaupungin tärkeimmät tuomiokirkko), kupoli innoittamana tämän dome-muotoinen jälkiruoka alkaa (yleensä Englannin kakku) väkevien kostutettuna kakku sektorit vuorattu bowl. The bowl tulee sitten makeutettu kermavaahto, hienonnettu tai juustoraaste suklaa ja eri hienonnettu pähkinät seos ennen ylittänyt ylimääräisiä kakku sektorien kanssa. Zuccotto on jäähdytetty vähintään yhden päivän, joten täyttämistä voidaan määrittää. Se on sivulle ylösalaisin, on annettava tiedoksi ennen .
Industry:Culinary arts
