- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Prancūzų kalbos žodis, "tulip," culinarily nuoroda į plonas slapukas, kuri yra surinkta į ruffled gėlės forma, nors vis dar šilta. , Sabozies slapukas paprastai dedamas į taurės formos (pvz., muffin alavo) iki atvėsti. , Ji taip pat Puoštas apversta vandens stiklo. Tra kus slapukas taurė yra naudojamas kaip valgomieji konteinerio, uogos, mousse ar ledų.
Industry:Culinary arts
Vardas, naudojamiems kelių mažesnių rūšių ryklius, nors nuoroda nėra tik viena rūšis. Dygliaryklis genčių įtraukti Squalus acanthias (žinomas kaip paskatinti šuo), Masterias (sklandžiai šuo), Mustelus canis (tigrinis ryklys) ir Scyliorhinus stellaris (nursehound). Pavadinimas nurodo mažas dydis ir forma, žuvų, palikuonių, kai kurie net yra vadinamos "šuniukų. "Katryklis, kurios, kaip yra nustatyta Šiaurės ir Pietų Ramiojo vandenyno regione, abi Atlanto vandenyno ir Viduržemio jūros regiono, paprastai buvo laikomi krepšio žuvų Jungtinėse Amerikos Valstijose. Kad sąvoka yra palaipsniui kinta, tačiau ir šį saikingai liesos žuvų yra vis platesnį naudai. Dygliaryklis turi minkštimas ir gana stipri skonio, kad spręsti visas tematikos padažai paviršutiniškai. Jis geriausiai kepama arba kepti ir, tiesą sakant, plačiai naudojama Didžiojoje Britanijoje žuvį ir skiedrų žuvų . Taip pat žr. žuvų.
Industry:Culinary arts
Tra kus, konkurso kopūstai įvairių apskrudintų pupelės ir sėklos. Spindulinė pupuolė kopūstai, naudojamas dažnai Kinijos maisto ruošimui, yra labiausiai populiarus. Tačiau, kitos sėklos ir pupelės — pvz., Liucerna ir ridiko sėklos, lęšiai, sojų pupelės ir kviečių uogos — taip pat gali būti daigintas. Už optimalų Traškumas, kopūstai yra geriausiai žaliavinio valgyti. , Jie taip pat gali būti stir-fried arba sautéed, bet turėtų būti tik virti 30 sekundžių ar mažiau; ilgesnis virimo bus vytulio atžalos. Nors jūs gali augti savo šviežia kopūstai (nurodomas bendras cookbook), jie prieinami dauguma didžiųjų prekybos centruose. Pasirinkti crisp ieško kopūstai su pumpurai pridėtas; išvengti priplėkęs Pachnący, tamsoje arba pasibjaurėtinas ieško kopūstai. -Spindulinė pupuolė kopūstai turėtų būti atšaldyti plastikinį maišelį ne daugiau kaip 3 dienas. Labiau subtilus kopūstai — kaip Liucerna kopūstai — turėtų būti atšaldyti ventiliuojamoje plastikiniame inde, kuriame jie paprastai parduodami ir saugomi ne ilgiau kaip 2 dienas. Konservuoti-Spindulinė pupuolė kopūstai — yra labiausiai prekybos centrai — neturi tekstūros ar šviežių skonio.
Industry:Culinary arts
Kad oxtail kažkada buvo tikrai iš Jautis, bet šiandien paprastai reiškia galvijienos arba galvijienos uodegos. Nors jis yra gana kaulingas, mėsos gabalo yra labai kvapnus. Kadangi ji gali būti labai kietas (atsižvelgiant į gyvulio amžių), oxtail reikalauja ilgai, lėtai braising. , Jis dažnai naudojamas stews arba sriubos pvz., širdingas anglų klasikinis oxtail sriuba, kuris apima daržovės, miežių ir prieskoniniai augalai ir dažnai tematikos su "Sherry" arba Madeiros salose.
Industry:Culinary arts
1. Prancūzijos maistui"grilowanym (arba broiled)," paprastai mėsos. 2. Kreolų patiekalas iš gabalų, pounded turo kepsnys seared karšto riebalų, tada turtingas padažas daržovių ir pomidorų Sautēti. Grillade yra paprastai įteikiamas kruopos.
Industry:Culinary arts
Šis universalus maisto wrap gebėjimas įsitvėrus į maisto ir talpyklos daro aukščiausios formavimo hermetiškoje plomba. Yra daug veislių, plastiko fasuotės, kurių kai kurie yra storesnis, įsitvėrus geriau ir geriau drėgmės garai sulaikymo nei kiti. Dauguma plastiko okłady yra pagamintos iš polietileno, kurių komponentai yra ne sugeria maisto produktų iki bet kokio laipsnio. Wrap, kad yra laikoma, kad geriausia įsitvėrus ir drėgmės sulaikymo daroma Polivinilideno chlorido, kitos pirmaujančios firmos yra iš polivinilchlorido (pvc). Pridėtinės lankstumą, reikalauja plastifikatorių, kad jei, tiesiogiai išplėstas sąlytį su maisto produktais, gali absorbuoti to. Tačiau USDA patvirtino jų naudojimo kartu su maisto ir, nors mažai žinoma, poveikio žmogaus organizmą su plastifikatorių per ilgą laikotarpį, nėra dabartinės įrodymų, kad jie yra kenksmingi. Ten yra tam tikrą susirūpinimą, tačiau, kad okłady, kurių sudėtyje yra plastifikatorių galite perduoti jų sudedamųjų dalių maisto per ilgas šildymo, mikrobangų krosnelėje.
Industry:Culinary arts
Terminas, naudojamas aprašyti aiškiai distiliuoto Brendis; Lotynų už "gyvybės vanduo. "Taip pat žr. eau de vie.
Industry:Culinary arts
このスパイス味、ナツメグの非常に良い理由の辛味のあるバージョンのようなにおいがします。。。メイス ナツメグ シードをカバー、明るい赤の膜です。膜が削除され、乾燥後の は、黄色がかったオレンジ色になります。地面より頻繁に、全体 (その場合は「ブレード」呼んだ) 販売 。メイス風味のすべての方法で食品の風味に甘いに使用されます。を参照しても、スパイス、ハーブとスパイスのグラフ。
Industry:Culinary arts
Hardy, vijoklinių įmonės, kuri gamina conelike gėlės. Džiovintiems gėlės yra naudojami perduoti maloniai kartaus skonio alaus ir ales. Šio pačios augalų gamina apynių ūgliai, kurie yra plačiai prieinamos komerciniu požiūriu tik Europoje, ir gali būti virti kaip šparagų ir tarnavo kaip augalinis.
Industry:Culinary arts
Prancūziškas terminas, nurodantis, mažas, cilindro formos, taip pat į desertas troškinti į jį. Klasikinės, desertas daroma antdėklo su puff konditerijos formuoti, užpildydami su migdolų grietinėlės ir kepimo iki auksinės rudos spalvos. Taip pat yra savory darioles, paprastai atliekami su daržovių custards šiandien.
Industry:Culinary arts
