- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
מילה על culinarily שוקולד מומסת הופך בנפח גדול עבה, גושים. השתלטות מתרחש כאשר כמות הנוזל דקה או אדים מגיע עם שוקולד מומסת, ובמקרה כגיהנום שוקולד, הנגטיב. לתיקון seized שוקולד, להוסיף כמות קטנה (לא יותר מ 1 כף לכל 6 אונקיות של שוקולד) של גהי, חמאת קקאו או שמן שוקולד, זע עד חלקה שוב. דע שומן נוסף עשוי להשפיע על המרקם של המוצר הסופי. ראה גם שוקולד.
Industry:Culinary arts
נקרא מוקד בבריטניה, מגוון בשרים הם בעלי חיים innards הגפיים בהם ניתן להשתמש בבישול. הם כוללים המוח, הרגליים, הקרסוליים (ראה את הרגליים של חזיר), הלב, הכליות, הכבד, sweetbreads, לשון, והגשומים. חלק החיתוכים שונים-בשר מעורפלים יותר משמשים נקניק.
Industry:Culinary arts
Aussi appelé haricots tortue, ces haricots secs ont longtemps été populaires au Mexique, Central et en Amérique du Sud, les Caraïbes et le sud des États-Unis. , Ils ont une peau noire, chair jaune et une saveur sucrée et forment la base de la célèbre soupe de haricots noirs. , Ils sont généralement disponibles dans les supermarchés. Voir aussi haricots.
Industry:Culinary arts
Dostupné najmä v severnej Kalifornii, Teleme syr je podobný uzavreté domácich brie. Obsahuje približne 50% mliečneho tuku a má výrazný kyslý chuť. , Keď boli mladé, textúra Teleme to je mäkká smotanovo. Ako vek, sa stáva runnier a pevnejšie v chuť. Pozri tiež syra.
Industry:Culinary arts
Založené na rum, tento dark brown jamajský likérové má silné kávy chuť.
Industry:Culinary arts
Veľké a srdca-tvare, čerešňa táto pevná a šťavnatá má golden-pink kože a telo. The Royal Ann (nazývané aj Napoleon) sa používa hlavne na obchodné konzervovanie a aby maraschino čerešne. Je to chutné pre out-of-ruka jesť rovnako. Pozri tiež cherry.
Industry:Culinary arts
Fransk for "miller's kone," henviser til en typografi for madlavning hvorved en fødevare (normalt fisk) er krydret, støves let med mel og sauterede simpelthen i smør. Sådan et præparat serveres med beurre meunière, hvilket er beurre noisette flavored med citronsaft og persille.
Industry:Culinary arts
Outra especialidade tornou-se famoso no Delmonico (ver batatas delmonico), este concurso, saboroso bife é a carne de bovino desossada cortada do lombo curto. Dependendo da região, açougueiro e assim por diante. é também referida como um bife de nova york. The Delmonico bife pode ser assado, grelhado ou frito.
Industry:Culinary arts
