- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Торта за висока цилиндрична руски Великден, които по традиция се сервира с pashka (кремави сирене плесен). Козунак е повдигнато на дрожди и ароматизирани със стафиди, candied плодове и шафран. Е коронован обикновено с бяла пудра захар на ' глазура, поръсена с отделя candied плодове и бадеми и понякога embellished с роза.
Industry:Culinary arts
Tento lahodný giant zmerať až do 10 stôp, pazúr na pazúr, a nie je nezvyčajné, aby Navážte 10 až 15 libier. Jemne ochucená mäso snowy white a hranami s krásne žiarivo červené. Má nájsť v severnom Tichom a pretože je najviac bohaté okolo Aljaške a Japonska, to je tiež uvádzaná ako Alaska king Krabie a japončina king Krabie. Pretože druhov je rýchlo ubúdajúce, úlovok king Krabie je ovládaný pevne na kvóty. Pozri tiež krabov; mäkkýšov.
Industry:Culinary arts
Смята, че са били все още от палеолита и култивирани поне 6 000 години, пшеница е в света-големите трева на зърнени култури. Статута си като щапелни е втори само за ориз. , Една причина за популярността му е, че — за разлика от други зърнени култури — пшеница съдържа относително висока стойност на глутен, протеин, който предоставя за отлични хлебна еластичност. Въпреки че има над 30 000 сортове от пшеница, три основни вида са твърди, мека пшеница и твърда пшеница. Твърди пшеница е високо в протеин (10 до 14 процента) и се получава брашно, богати на глутен, което я прави особено подходящи за дрожди, Козунаци и др.. На ниско-протеин (6 до 10 процента) мека пшеница добиви брашно, по-ниска в глутен и следователно по-добре пригодени за търг печена стоки като бисквити и торти. Макар и високо в глутен, твърда пшеница, не е добро за печене. , Това е най-често земята в грис, основата за отлични тестени изделия. В САЩ, пшеница също се класифицира според времето на година, той е засадена — а именно, изворни и зимна пшеница, (което е реално засявани през есента). Ядрото на непреработените пшеница, известна като пшеница Бери, се състои от три основни части – трици, зародишът и ендосперма. Пшеница трици, необработените външната обвивка, има много малко хранителна стойност, но изобилие от влакно. По време на смилане, трици се премахва от ядрото. Е продава отделно и използват за добавяне на вкус и влакно печена стоки. Житно олио, по същество екипите на Бери, е концентриран източник на витамини, минерали и протеин. Има Смахнатият вкус и е много мазна, което предизвиква му да превърнете гранив бързо. Житно олио се продава в препечени и естествените форми и се използва за добавяне на храненето към хранителни продукти. Житно олио масло, екстракция на зародиш, е силно ароматизирани и скъпо. Пшеницата ендосперма, което прави по част от ядката, е пълен с нишесте, протеин, Ниацин и желязо. , Това е основният източник на много пшеница брашна. Освен брашно, пшеница е наличен в няколко други форми, включително пшеница зърната, видове пшеница и пшеница на bulghur. Пшеница зърната са цели, непреработените ядки, докато видове пшеница е целия Бери, натрошават груб, средно- и фин фрагменти. И двете се продават в health-food магазини и могат да бъдат обработвани като зърнени култури, или в pilafs, Козунаци и др. или други ястия. Вижте също kamut.
Industry:Culinary arts
Sicilian misku, ktorá je vo všeobecnosti slúžil ako šalát, príkre alebo vychutnať. Caponata sa skladá z baklažánu, cibuľa, paradajky, ančovičiek, olivy, píniové oriešky, Kapary a ocot, všetky varené spolu s olivovým olejom. , Na ktoré sa doručuje najčastejšie pri izbovej teplote.
Industry:Culinary arts
Žiarivo červené Tropické ovocie, ktoré, ak sú zrelé, puka otvoriť odhaliť tri veľké čierne semená a mäkké, smotanovo biele dužinou. Vedecký názov, blighia sapida, pochádza z kapitán Bligh, ktorí priniesli ovocie zo západnej Afriky Jamajky v 1793. Je veľmi populárny v jednom Jamajka je národné misiek, "saltfish a ackee. "Pretože určité časti plodov sú toxické pri nedozreté, konzervované ackee často podlieha dovozným obmedzeniam.
Industry:Culinary arts
Японски ястие от deep-fried Тофу служи с Дайкон, katsuobushi (сушени паламуд риба тон люспи), джинджифил и спорадични сос от соев сос и мирин.
Industry:Culinary arts
1. a jemná klobása, podobné quenelle v textúru, vyrobené s bravčové, kuracie, tuku, vajcia, smotana, strúhanka a korenín. Je najčastejšie jemne restovanou a doručené teplej. Doba je francúzskej "biela puding. "2. V Louisiana, boudin blanc je variáciou klobása vyrobená s bravčové, ryže a cibule. Pozri tiež klobása.
Industry:Culinary arts
Sladké, tmavočervená, Granátové jablko-ochucená používanom sirupe farbu a chuť nápoje a dezerty. Naraz, grenadine nebol vyrobený výlučne z Granátové jablká pestujú na ostrove Grenada v Karibiku. Teraz ostatných ovocnej šťave koncentrátov sú tiež používané na realizáciu sirupu. Grenadine niekedy obsahuje alkohol, takže nezabudnite a skontrolujte štítok.
Industry:Culinary arts
