- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
ที่เป็นที่นิยมในประเทศไทย น้ำปลาอยู่ในน้ำมีกลิ่นฉุนมากปลาเค็ม ดอง มีใช้เป็น condiment ซอส และเครื่องปรุงรสส่วนประกอบ น้ำปลาเป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นที่รู้จักกัน เป็น nuoc น้ำในเวียดนาม และ เป็น shottsuru ในญี่ปุ่น ชาวโรมันโบราณใช้คล้ายกันปลาน้ำเรียกว่า garum
Industry:Culinary arts
ขนาดใหญ่ 2 นิ้วยาวหลอดมะกะโรนี — "mustaches" — ตัดบนเส้นทแยงมุม Mostaccioli สามารถมีได้ทั้งแบบธรรมดา หรือ ridged ผิว ดูยังมะกะโรนี พาสต้า
Industry:Culinary arts
การเตรียมอาหารเพื่อให้พวกเขาสามารถเก็บระยะเวลานานของเวลา โดย spoiling หรือ deteriorating ขึ้นอยู่กับอาหารและความยาวของเวลาเป็นการจัดเก็บ รักษาสามารถสามารถทำได้ในหลายวิธีที่แตกต่างกันรวมทั้งแช่แข็ง แข็ง canning, salting, smoking, freeze-drying, dehydrating และ pickling
Industry:Culinary arts
ขนมปังทอดนี้คือกลม แบน และ unleavened ทำ whole-wheat แป้ง น้ำ และ ghee หรือไขมันอื่น ๆ — เป็น dough เกือบจะเหมือนกันกับที่สำหรับ chapati Poori เป็นที่นิยมอย่างมากในอินเดียภาคเหนือรวมทั้งในปากีสถานเพื่อนบ้าน
Industry:Culinary arts
การชาติเผ็ดซอสทำจากปลาเค็ม ดอง Patis ถูกใช้ทั้ง เป็นชูรสซอสและ condiment ดู bagoong ปลาซอส กุ้งซอส
Industry:Culinary arts
เหง้าหนา tropical เถาวัลย์นี้เป็นที่นิยมในใต้ และอเมริกากลาง หมู่เกาะอินเดียตะวันตก และบางส่วนของเอเชียและแอฟริกา แม้ว่ามันฝรั่งหวานและ yams จะคล้ายคลึงกันในหลายวิธี และดังนั้นจึงมักจะสับสนกับคนอื่น พวกเขาจะจากสปีชีส์ของพืชแตกต่างกัน เรียกในภาคใต้สหรัฐอเมริกา มันฝรั่งหวานว่า yams และเมื่อต้องการเพิ่มความสับสนที่ มันฝรั่งหวานกระป๋องมีบ่อยป้าย yams True yams อย่างไรก็ตาม จะไม่ขวางเด็ดขาด และไม่ใคร่โตในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าพวกเขาจะเป็นเหมือนในขนาดและรูปร่างกับมันฝรั่งหวาน yams ประกอบด้วยน้ำตาลที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น และมีเนื้อหาความชื้นสูงขึ้น On downside ยังไม่เป็นมั่งมีในวิตามิน A และ C เป็นมันฝรั่งหวาน มีกว่า 150 ชนิดของยำที่โตไปทั่วโลก ที่พวกเขาสามารถช่วงในขนาดจากที่ของมันมีขนาดเล็กการ behemoths 7 1 2 feet นาน และ 120 ปอนด์ ตามที่ต่าง ๆ เนื้อของยำอาจ off-white สีเหลือง สีม่วง หรือสีชมพู และผิวหนังจาก off-white สีน้ำตาลเข้มเฉดต่าง ๆ ได้ ผัก พื้นผิวนี้สามารถช่วงจากที่ชุ่มชื้น และประกวดถึงหยาบคาย แห้ง และป่น Yams สามารถพบได้ในส่วนใหญ่ละตินอเมริกันตลาด ในพื้นที่ ที่ขาย โดยน้ำหนักมัก เมื่อซื้อ yams เลือกผุดผ่อง specimens ด้วยสกินแน่น unwrinkled เก็บไว้ในสถานที่เย็น มืด และแห้งสำหรับ 2 สัปดาห์ Refrigerate Yams อาจใช้ทดแทนสำหรับมันฝรั่งหวานในเค้กส่วนใหญ่
Industry:Culinary arts
ชนิดของ nabemono (อาหารหนึ่งหม้อ) อันประกอบด้วยไก่ อาหารทะเลและผักทั้งหมดรวมในหม้อที่เดียวของ seasoned broth — ประเภทของ bouillabaise ญี่ปุ่น
Industry:Culinary arts
คำที่สร้างขึ้น โดยแบรนด์ชื่อลุงเบนของ ใช้เพื่ออธิบายการนึ่งข้าว ดูข้าว
Industry:Culinary arts
แบบฉุน ป่าสมุนไพรที่มีรสเข้มคล้าย ที่ของแคสด รสชาติการซื้อ มันมีใบไม้แบบแบน แหลม และมีแห้ง (และไม่ใคร่สด) ในภาษาละตินตลาด เรียกว่าเม็กซิกันชา และสมุนไพร epazote ได้รับความนิยมในอาหารถั่วจำนวนมากเนื่องจากเป็นการ carminative ซึ่งหมายความว่า มันช่วยลดก๊าซ มันยังใช้เป็นชา ดูสมุนไพร
Industry:Culinary arts
กรดตามธรรมชาติที่พบในแอปเปิ้ลเปรี้ยวและผลไม้อื่น ๆ ใน winemaking เมื่อเกิดกรด malic บางแปลงของแบคทีเรียการกรด (ซึ่งเป็นแรง และเปรี้ยวมากน้อย), กระบวนการเรียกว่า "malolactic หมักดอง" นี้ลดของไวน์ tartness เพิ่มความซับซ้อนในการปรุงรส และการคาดการณ์แบบ sparkle น้อยบางครั้ง Malic acid ใช้เป็น acidulant เป็นชูรสเป็นผู้ทำหน้าที่ในการประมวลผลของอาหารบางอย่าง
Industry:Culinary arts
