upload
Better Homes and Gardens
Industry: Culinary arts; Garden; Home
Number of terms: 4206
Number of blossaries: 0
Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
部分煮水果、 蔬菜或坚果在煮沸的水或蒸汽来加紧和设置颜色和风味。这是准备冻结的水果和蔬菜的重要一步。热烫也有助于放松皮肤从西红柿、 桃、、 杏仁。
Industry:Culinary arts
也称为咖啡或表奶油。它通常包含约 20%的 牛奶脂肪和不能鞭打。
Industry:Culinary arts
传播在海绵蛋糕上的灌装和汇总到一个日志形状所作的甜点。当"果冻卷式"形状的其他食物,它指滚滚他们入馅料里面的日志形状。
Industry:Culinary arts
商业上编写与草药、 香料或其他成分,包括牛油果、 核桃、 芝麻、 榛子、 和杏仁味的油。除了使用他们在食谱时呼吁,尝试刷他们在烤的蔬菜或面包,或与他们实验中你最喜欢醋汁配方。
Industry:Culinary arts
搅拌固体食物和液体食物在一起,形成一种混合物中,没有一个坚实的遗骸。在某些情况下,热可能需要按顺序为固体溶解。
Industry:Culinary arts
作大多来自脱脂奶,用卡拉胶的身体,这种产品可以给没有添加脂肪食谱带来奶油味。实验在玉米淀粉或面粉加厚汤、 酱汁和呼吁定期对半的肉汁食谱中使用它。
Industry:Culinary arts
以慢热的饮料,如苹果汁、 香料和糖。
Industry:Culinary arts
请记住您应该避免吃含有生鸡蛋的食物。鸡蛋应该煎熟,直到蛋黄和白色是牢固 ; 炒鸡蛋不应流鼻涕。厨师砂锅和其他包含鸡蛋,直到他们注册 160 度 F 食品温度计上的菜。如果您有一份食谱,要求对鸡蛋为原料或未煮熟 (如恺撒色拉和自制的冰淇淋),使用壳鸡蛋清楚地标记为具有了巴氏灭菌的摧毁沙门菌 ; 这些都是可在一些零售商。或使用广泛提供巴氏杀菌的蛋产品。如果你有一个食谱蛋清要生的或未煮熟,使用巴氏灭菌法呼吁烘干蛋清或巴氏灭菌的冷藏液体蛋清。
Industry:Culinary arts
要移除的物质,如脂肪或泡沫,从表面的一种液体。
Industry:Culinary arts
传统上未煮过的酱油蒜泥、 罗勒、 和螺母与干酪和橄榄油混合制成。今天的 pestos 可能会呼吁其他草药或绿色和可能是自制或购买。番茄蒜也是可用的。香蒜酱向许多食谱中添加了让人陶醉的新鲜。
Industry:Culinary arts
© 2024 CSOFT International, Ltd.