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Dodatek k hrani, ki ga pogosto uporabljajo v indijski kuhinji, izdelan iz narezanega sadja (stalnica je mango), zelenjave in začimb, poživljajo pa ga pekoča paprika, sveži ingver ali kis.
Industry:Culinary arts
Delno ali popolnoma skuhati živilo, preden ga uporabimo v receptu.
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Dodati dovolj tekočine k suhi sestavini ali mešanici, da je vlažna, a ne teče.
Industry:Culinary arts
Eine halbfest Lebensmittel, wie Sahne oder Glasur, durch einen Spritzbeutel zum Essen dekorieren zu erzwingen.
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Pasteurisierte getrocknetes Eiweiß kann verwendet werden, wo Eiweiß benötigt werden; Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung für die Rekonstituierung der ihnen. Im Gegensatz zu rohes Ei, die weißen, die gründlich gekocht werden müssen, bevor Portion, schädliche Bakterien töten pasteurisiert getrocknetes Eiweiß in den Rezepten verwendet werden können, die nicht für Eiweiß gründlich gekocht werden aufrufen. Halten Sie im Verstand, dass Meringue Pulver nicht ersetzt werden kann, Zucker und Stärke hinzugefügt hat. Find getrocknet Eiweiß in Pulverform in den Backen Gang viele Supermärkte und Versandhandel Geldquellen.
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柑橘系の果物の皮のうち外側の色のついた部分。柑橘の油分が多く含まれており、調味料としてよく思料される。ゼストを用意するには、おろし金などを使用して果皮を削る。色のついた部分の内側の白い皮膜は苦味があるため、使用しない。
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Dit meel is gemaakt van een mengsel van harde en zachte tarwe meel en, zoals de naam al impliceert, kan worden gebruikt voor vele doeleinden, met inbegrip van bakken, verdikking en coating. Bloem voor alle doeleinden meestal wordt verkocht presifted en is beschikbaar gebleekte of ongebleekte. Gebleekte bloem is geboekt chemisch witter in verschijning. Sommige koks liever de gebleekte bloem te maken hun gebak en brood zo wit als mogelijk, terwijl andere koks verkiezen hun meel worden verwerkt zo weinig zoals nodig. Zowel ongebleekte en gebleekte bloem zijn geschikt voor thuis bakken en kan onderling verwisselbaar worden gebruikt.
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