- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Un tros de carn o peix que té cap OS. Com un verb, filet es refereix al procés de tallant carn o peix en filets.
Industry:Culinary arts
Nuclis de blat de moro blanc o groc que han ha amarat en la calç o lye per treure la hull i germen d'assecat. Està disponible en llauna o secs. Terra hominy s'utilitza per fer Chatelaine.
Industry:Culinary arts
Farines d'especialitat, com blat, graham, sègol, civada, blat i la soja, generalment es combinen amb massa de farina en receptes de cocció perquè cap té suficient gluten per proporcionar la quantitat justa de elasticitat pel seu propi compte.
Industry:Culinary arts
La bombeta flairoses, penetrant d'una planta a una ceba. Un all dent és un dels diversos segments petits que conformen una bombeta d'all. Elefant l'all és més gran, més suau i més estretament relacionat amb el porro. Bulbs de grassoneta All empresa de botiga, fresc, en un lloc fresc, sec i fosc; permís bulbs tot perquè grans d'individuals assequi ràpidament. Convenient substituts estan disponibles; per a cada clau d'olor va demanar en una recepta d'ús de qualsevol 1/8 de culleradeta de l'all en pols o 1/2 culleradeta embotella all picat.
Industry:Culinary arts
Quan reconstituted, aquest producte de llet que es pot utilitzar a la cuina.
Industry:Culinary arts
Crema agra és tradicionalment feta de crema de llum amb una cultura bacteriana afegit, mentre que el iogurt s'elabora amb llet amb una cultura bacteriana afegit. Dos estan disponibles en varietats de baixa en greix i sense greix.
Industry:Culinary arts
Per cuinar aliments en líquid per un llarg temps fins que estiguin tendres, en general en una olla de coberta. El terme també es refereix a una barreja preparat d'aquesta manera.
Industry:Culinary arts
Una combinació d'àcid sec, bicarbonat de sodi i midó que té l'habilitat per alliberar el diòxid de carboni en dues fases: quan s'afegeixen líquids ingredients i quan s'escalfa la mescla.
Industry:Culinary arts
