Dette program, tilladt i henhold til afsnit III af loven om ældre amerikanerne giver (1) grundlæggende tilskud til at operere ernæring programmer for ældre, såsom "måltider på hjul" og congregate spisning programmer, og (2) yderligere kontantbetalinger eller råvarebaserede bistand for hvert måltid tjente. Grundlæggende tilskud er finansieret under årlige bevillinger til den afdeling af Health and Human Services og distribueret af formlen. Den ekstra pr. måltid kontanter eller råvarebaserede bistand er finansieret årlige bevillinger til fødevarer og ernæring Service. Mens stater kan vælge enten kontant eller råvarebaserede bistand, de fleste vælger pr. måltid kontantbetalinger.