Home > Term: bûche de Noël
bûche de Noël
Bogstaveligt oversat som "yule log", er denne traditionelle franske jul kage formet og indrettede til at ligne en logfil. Det er lavet af et ark af genoise, der er fordelt med mocha eller chokolade buttercream, rullet i en log figur og dækket med mere buttercream. Overflade er forhøjet til at ligne bark af en log, og undertiden garneret med Marengs "svampe" og "moss" fremstillet af hakkede deraf afledte nødder.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- Marius
- 100% positive feedback
(Arhus, Denmark)