Nu er en amerikansk klassisk, land kaptajn sagde til har taget sit navn fra en britisk officer, der bragte opskriften tilbage fra hans station i Indien. Består af kylling, løg, tomater, grøn peber, Bladselleri, ribs, persille, karrypulver og andre krydderurter, alle langsomt kogte sammen over lav varme i en overdækket skillet. Den færdige skålen er overdryses med ristet mandler og normalt serveret med ris.