Agenturets side inden for Food and Drug Administration ansvarlig for udvikling og føre tilsyn med håndhævelse af fødevarer sikkerhed og kvalitet forordninger. CFSAN koordinater overvågning og overholdelse af FDA og andre staters overvågning og overholdelse af programmer. FDAS ca. 800 felt inspektører (placeret administrativt inden for FDA'S Office af Regulatory Affairs) håndhæve CFSANS mad sikkerhedsregler ved 53,000 behandling af faciliteter.