Denne mellemstore, grøn til gul grøn apple har en sød-tærte smag, der synes at intensivere Når kogte. Fordi både tekstur og smag holde til varme, de fleste af Rhode Island greening afgrøde er solgt til kommercielle forarbejdning (applesauce, tærter, etc. ). Det er også godt for ud-af-hånd spise og er tilgængelig fra oktober til April, hovedsagelig i den østlige og centrale USA A variant dyrkes i den vestlige halvdel af landet kaldes nordvest grønnere. Se også apple.