1. Betyder "lidt toasts" i italiensk, crostini er små, tynde skiver ristet brød, som er normalt børstet med olivenolie. 2. Ordet beskriver også pindemadder bestående af små udsnit af skål med en savory topping såsom ost, rejer, paté eller ansjos. 3. Crostini henviser undertiden til modværdien af en crouton bruges til supper og salater.