Et navn, der bruges for nogen af adskillige mindre arter af hajer, selvom henvisningen ikke er begrænset til én art. Pighaj slægter omfatter Squalus acanthias (kendt som anspore hund), Masterias (smooth hound), Mustelus canis (sand shark) og Scyliorhinus stellaris (nursehound). Navnet refererer til den lille størrelse og form af de fisk, afkom af hvoraf nogle endda omtales som "hvalpe. "Pighaj, som findes i nord og syd Stillehavet, begge sider af Atlanterhavet og Middelhavet, er generelt blevet overvejet trash fisk i USA. At konceptet er gradvist skiftende, dog, og denne moderat magre fisk vinder bredere favør. Pighaj har en fast kødet og temmelig stærk smag, der egner sig til fuld-flavored saucer. Det er bedst bages eller stegt og er faktisk fiskene udbredt i Storbritannien til fisk og chips. Se også fisk.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
ผู้สร้าง
- K.Jensen
- 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)