En lille, typisk ringformede wienerbrød, er normalt præget med gær eller bagepulver, og som kan være bages men er generelt stegt. Traditionelle kransediagrammer figur dannes ved hjælp af en særlige krans Ilder at nedskæringer ud i center hullet i dejen. Det kan også gøres med to biscuit fræsere, store og små (for hul). Fried kransediagrammer huller er foretrukne med børn. Der er to vigtigste stilarter af bagværk. Raised bagværk er præget med gær og lov til at stige mindst en gang før bliver stegt. Udover de traditionelle-figuren Ringnetværk, rejst bagværk kommer også i firkanter og drejninger. Derudover dejen bruges til at gøre aflange og runde jelly-fyldt bagværk — almindeligvis kaldet jelly bagværk. Kage bagværk modtager deres leavening magt fra bagepulver og er kølet før stegning at forhindre dejen i absorbere for megen olie i processen. Dejen til kage bagværk er ofte flavored med krydderier, orange eller citron gejst eller chokolade. Crullers er foretaget fra kage-kransediagrammer dejen. De er dannet af vridning to (ca. 5-tommer) rampe i dejen sammen før stegning. Begge typer er normalt enten støves med sukker (kage bagværk ofte med confectioners' sukker) eller toppede med en flavored glasur (såsom chokolade eller karamel). Franske bagværk, der selvom ikke så let tilgængelig som de to andre typer, foretages med choux wienerbrød (fløde-puff wienerbrød dej). They're meget bud og lys.