1. Tynd, let sød, fan-formede vafler normalt serveret med is, mousse og andre sådanne desserter. Når bages på en særlig gaufrette jern (svarende til en ævle jern), wafer overflade er waffled. Før afkøling og crisping, er gaufrettes undertiden kruset for at danne en ice cream kegle. 2. Gaufrettes pommes de terre er skarpe, latticed kartoffel vafler.