Tilpasse planter til udendørs forhold ved gradvist at tilbageholde vand, sænke temperaturen, stigende lysintensitet eller reducere næringsstof levering. Hærdning-off proces betingelser planterne for at overleve når transplanterede udendørs. Udtrykket bruges også for gradvis tilvænning til i vivo betingelser for planter, der dyrkes in vitro-, fx gradvise fald i fugtighed.