Graden som et par store virksomheder dominerer samlede salg inden for segmenter af pakning kødindustrien, som, nogle landmænd og andre kritikere hævder, kan forårsage eller mindst bidrage til lavere priser for deres dyr. Marked kontrol af fem store packers i tidlige 1900-tallet førte til passage af Packers og kvæggårde Act af 1921. Koncentrationen faldt efter det, men er steget kraftigt i de seneste år. Eksempelvis de fire største virksomheder tegnede sig for 80% af Stud og kvie slagtning i 1997, sammenlignet med 36% i 1980. Fire-virksomhed koncentration i misbrug slagtning steg til 54% i 1997 sammenlignet med 34% i 1980, ifølge USDA. Talrige regering-sponsorerede studier og undersøgelser har været ufyldestgørende på forholdet i de seneste år mellem koncentration og priser.