1. En tyk Indsæt fremstilles ved blanding brød krummer, mel, ris osv med vand, mælk, materiel, smør eller undertiden æggeblommer. Bruges til at binde kødboller, fisk kager, forcemeats og quenelles. 2. a sweet eller savory suppe lavet med brød krummer og forskellige andre ingredienser. Kan være anstrengt før betjener.