Ein organisches Molekül, das eine Bausteine der Proteine. Gibt es mindestens 20 verschiedene Aminosäuren in Lebewesen. Proteine bestehen aus verschiedenen Kombinationen von Aminosäuren in kettenartige Moleküle zusammengebaut. Amino-Säuren bestehen hauptsächlich aus Kohlenstoff, Sauerstoff, Wasserstoff und Stickstoff.