Obwohl dies eigentlich eine Art von Delphin, sollten nicht sie mit der Delphin verwechselt werden, die ein Säugetier ist. Dieser Mißverständnisse, die hawaiische Namen Mahi Mahi ist immer weiter verbreitet. Auch Goldmakrele und Dorado genannt, ist Mahi Mahi in warmen Gewässern in der ganzen Welt gefunden. Es ist ein mäßig Fett Fisch mit festen, würzige Fleisch . Es reicht im Gewicht von 3 bis 45 Pfund und Steaks oder Filets gekauft werden können. Mahi Mahi bereitet am besten einfach, Grillen oder Braten. Siehe auch Fisch.