Höheren Proteingehalt als Kuhmilch, diese Flüssigkeit milchig, eisenreiche ist ein nondairy Produkt durch Drücken von Boden, gekochte Sojabohnen hergestellt. Soja Milch ist frei von Cholesterin und wenig Kalzium, Fett und Natrium. Es macht eine hervorragende Milch ersetzen für jedermann mit einer Milch-Allergie; solche Milch-Ersatz sind häufig mit Kalzium angereichert. Es gibt auch Soja-basierten Formeln für Kleinkinder mit Milch Allergien. Es ist absichtlich in der Herstellung von Tofu saure Soja Milch hat eine Tendenz zum Gerinnen, wenn gemischt mit sauren Zutaten wie Zitronensaft und Wein;