(M.E. Strechen zu versteifen) eine komplexe unlösliche Kohlenhydrate, bestehend aus verschiedenen Proportionen der zwei Glukose Polymere, Amylose und Amylopektin; Chef Essen Speicher Stoffes von Pflanzen, die von mehreren hundert Hexose Zucker Einheiten zusammengesetzt ist und die leicht bricht auf Hydrolyse in diesen separaten Einheiten.