Eine Vielzahl von Pilz auch bekannt als Wolke Ohr, Baum Ohr (die größere, dickere Exemplare) oder Silber Ohr (Albinos). sie haben eine leicht knusprig Textur und zarte, fast milde Geschmack, das mehr als oft nicht den Geschmack der mehr stark absorbiert gewürzte Zutaten, mit denen sie gekocht werden. Asiatische Märkte verkaufen frischen und getrocknete Holz Ohren, von denen die letztere, außer für die Albino-Sorten, Aussehen bräunlich-schwarz, getrocknete Chips. Nach Rekonstituierung sie 5 bis 6 Mal in der Größe zu erhöhen und die Form des Ohres ähneln. Holz Ohren in angebratenes und Suppen sind sehr beliebt und werden häufig in Kombination mit Tiger Lily Knospen. Siehe auch Pilz.