Weitverbreitet, als Kulturpflanze in Frankreich und Kalifornien (und auch in Italien, Australien, Neuseeland und Chile angebaut), vermittelt die Sauvignon Blanc Traube eine Gras-, krautige Geschmack zu Wein. Es ist einer der wichtigsten Trauben erzeugt die elegante trockene Weine von Bordeaux (Graves) und das Tal der Loire (Pouilly-Fumé), sowie die verführerisch süßen Sauternes. Viele Weingüter — besonders in Kalifornien – verwenden Sie diese Traube, wunderbare Weine produzieren, die unter dem Namen der Rebsorten Sauvignon Blanc (manchmal gekennzeichnet Fumé Blanc) abgefüllt werden.