Sehr starker Kaffee gemacht, indem man fein gemahlener Kaffee (und manchmal auch Gewürze wie Kardamom, Zimt oder Muskatnuss), Zucker und Wasser zu einem Furunkel dreimal, so dass sie ganz kurz zwischen gekochten cool. Türkischer Kaffee erfolgt in einem speziellen langen-behandelt, offen, Messing oder Kupfer Topf Jezve oder Ibrik genannt und serviert in kleinen Tassen unmittelbar nach der dritten aufkochen. Den sprudelnden Schaum, dass auf der Kaffee-Oberfläche soll ein Zeichen des Glücks für jeden sein, einige in ihrer Tasse bekommt. Erlauben ein paar Momente nach dem türkischen Kaffee gegossen wird, auf um dem Gelände begleichen zu lassen. Siehe auch Kaffee.