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Ascorbinsäure
Der wissenschaftliche Name für Vitamin C, wird Ascorbinsäure für den Heimgebrauch zu verhindern, Garen von Obst und Gemüse verkauft. Es als Antioxidans in kommerzielle Zubereitungen verwendet wird.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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ผู้สร้าง
- Wolfgang Meyer
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(Dusseldorf, Germany)
