Eine englische Gericht von gleichen Teilen Kartoffelpüree und gehackten gekochten Kohl zusammen gemischt und gebraten bis gut gebräunt. Gehackte Schale enthalten ursprünglich, gekochtes Rindfleisch. Der Name soll von den Klängen zu kommen, macht die Kartoffel-Kohl-Mischung, wie es Köche (einige sagen, dass es von den Klängen ist macht den Magen nach dem Essen Bubble And Squeak).