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Sauce Béarnaise
Eine klassische französische Sauce gemacht mit einer Verringerung der Essig, Wein, Estragon und Schalotten und beendete mit Eigelb und Butter. Béarnaise wird mit Fleisch, Fisch, Eier und Gemüse serviert.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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ผู้สร้าง
- Martin Schulz
- 100% positive feedback
(Frankfurt, Germany)