Auch als Bohne Threads bezeichnet, diese lichtdurchlässigen, Gossamer Threads sind nicht wirklich Nudeln im herkömmlichen Sinn, sondern bestehen aus der Stärke der grünen Mungbohnen. Verkauft Cellophan, getrocknete Nudeln kurz in heißem Wasser eingeweicht werden müssen, bevor Sie in die meisten Gerichte verwenden. Presoaking ist nicht erforderlich, wenn sie Suppen hinzugefügt sind. sie auch frittierte sein können. Cellophan Nudeln finden Sie im Abschnitt "ethnischen" viele Supermärkte und in asiatischen Lebensmittelgeschäften. Andere Bezeichnungen für Glasnudeln sind Bean Fadennudeln Thread (oder Nudeln), chinesischer Vermicelli, Glasnudeln und Ichimames.