Ein Brei aus gekochten Reis und Wasser, die dient als Hintergrund für eine Vielzahl von anderen Lebensmitteln, einschließlich Fisch, Garnelen, Hühnerfleisch, Erdnüssen, Sesam und Eier. Besonders beliebt ist die in China, wo es auch bekannt als Jook oder Juk, Reisbrei ist zum Frühstück. In Thailand dieses Gericht als Khao Tom Gung bekannt ist.