Ein Wein mit Bezeichnung "Kochen Wein" ist in der Regel einen schlechteren Wein, der nicht allein getrunken werden würde. , Es fehlt die Unterscheidung und Geschmack und in der Vergangenheit hat oft mit Salz verfälscht worden. Die Faustregel beim Kochen mit Wein ist nur zu verwenden, das Sie trinken würde und der Wein Geschmack ergänzt um sicher zu sein das Essen, mit dem es verbunden ist.