Dank American Einfallsreichtum, Sahne Käse — die beliebtesten Zutaten für Käsekuchen — wurde im Jahre 1872 entwickelt. Die Bezeichnung stammt aus der glatte, cremige Textur dieser mild würzig, streichfähige Käsesorten. Der weichen, gereifter Käse aus Kuhmilch hergestellt und gesetzlich muss enthalten mindestens 33 Prozent Milch Fett und nicht mehr als 55 Prozent Feuchtigkeit. Gum, die einige Frischkäse zur Erhöhung der Festigkeit und Haltbarkeit Arabisch hinzugefügt wird. American Neufchâtel Käse ist etwas niedriger Kalorien wegen einem niedriger Milchfettgehalt (etwa 23 Prozent). Es auch etwas mehr Feuchtigkeit enthält. Licht oder fettarmer Frischkäse hat etwa die Hälfte die Kalorien als Schriftschnitt und fettarmer Frischkäse hat null Fett Gramm. Die leicht streichfähige Schlagsahne Frischkäse weich und flauschig mit dem Flugzeug wird gepeitscht hinein erzielt worden. Es hat weniger Kalorien pro Portion als reguläre Frischkäse, nur weil es weniger Volumen pro Portion. Frischkäse wird manchmal gemischt mit anderen Zutaten wie Kräuter, Gewürze oder Früchte verkauft. Refrigerate Frischkäse, dicht gewickelt, und die Verwendung innerhalb einer Woche nach der Eröffnung. Wenn alle Schimmel auf der Oberfläche entwickelt, verwerfen den Frischkäse. Siehe auch Käse.